la guinelle au Collège Culinaire de France !

Créé à l’initiative de 15 chefs français, le collège culinaire de France est une association ouverte à tous les acteurs de la gastronomie qui partagent les mêmes valeurs, en France et à l’étranger. Véritable lieu d’échange, le collège culinaire de France destine également ses réflexions aux décideurs et au grand public. L’association se donne pour mission de représenter, promouvoir et transmettre l’identité de la cuisine française, ainsi que la diversité, la tradition et la capacité d’innovation qui la caractérisent. elle a également pour ambition de faire reconnaître la réalité économique de ce secteur et de contribuer activement à son dynamisme.

Après le succès de l’appellation et du mouvement militant des Restaurants de Qualité, lancés en avril 2013 pour promouvoir le métier des artisans restaurateurs, le Collège Culinaire de France a lancé sa nouvelle appellation « Producteur Artisan de Qualité ».

Ce mouvement militant partage et promeut les mêmes valeurs et les mêmes pratiques du métier, place la passion et la recherche des produits de qualité au cœur de la cuisine. Aujourd’hui, le Collège Culinaire de France veut cependant franchir une nouvelle étape avec le lancement de « Producteur Artisan de Qualité ».

A La Guinelle, nous sommes très fiers de vous annoncer notre admission au Collège de France en tant Producteur Artisan de Qualité ».