L’élaboration du vinaigre de Banyuls rouge repose sur un procédé entièrement biologique associant une double fermentation alcoolique et acétique, qui lui confère des arômes intenses et raffinés.
Son vieillissement en fûts de chêne pendant au moins un an, sous le généreux soleil méditerranéen, enrichit encore son caractère unique.
Doté d’une robe rouge orangée, ce vinaigre dévoile un nez subtil de fruits rouges et de noisettes, accompagné d’une belle intensité aromatique.

Les alliances parfaites du Vinaigre de Banyuls rouge

Le vinaigre de Banyuls rouge va sur tout et avec tout : dans une salade, avec des crudités, sur de la viande, sur du poisson et même en desserts (sur des fraises par exemple).